Prix de cession d’un fonds de restaurant en France
La moitié des cessions entre 60 000 € et 230 000 € · 7 620 cessions publiées sur vingt-quatre mois
Chaque cession comptée ici a été publiée au BODACC par un greffe de tribunal de commerce, avec le prix stipulé dans l’acte. Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations. Voir le prix restaurants dans une commune précise →
Le moins cher
3 000 €
Premier quartile
60 000 €
Médiane
120 000 €
Dernier quartile
230 000 €
Le plus cher
2 900 000 €
Le prix restaurants département par département
Les 80 départements où au moins huit cessions ont été publiées. En dessous de ce seuil, rien n’est publié : une médiane sur trois ventes décrit trois ventes.
Les 30 dernières cessions publiées
L’activité est reproduite telle que le greffe l’a rédigée : c’est ce qui permet de vérifier le rapprochement ligne à ligne.
| Prix | Activité déclarée au greffe | Commune | Publiée le |
|---|---|---|---|
| 53 000 € | la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison, la vente de boissons chaudes ou froides, sans alcool, conformément à la législation en vigueur ; | La Rochelle | 25 octobre 2026 ↗ |
| 22 500 € | restaurant et vente à emporter de plats cuisines | Marseille | 25 octobre 2026 ↗ |
| 380 000 € | restauration - pizzeria - plats à emporter, réception et banquets (notamment mariages et baptêmes). | Cabriès | 25 octobre 2026 ↗ |
| 80 000 € | restauration traditionnelle, brasserie, service traiteur, organisation d'évènements, réception, mariage, sandwiches, vente à emporter. | Sausset-les-Pins | 25 octobre 2026 ↗ |
| 210 000 € | Restaurant, Brasserie, Cave à Vins, Hébergement touristique, Vente de produits divers. | Petite-Île | 25 octobre 2026 ↗ |
| 40 000 € | l'exploitation de tous établissements de restauration ( sans vente d'alcool ), de cuisine du monde et cafétéria. | La Courneuve | 25 octobre 2026 ↗ |
| 80 000 € | Restauration traditionnelle sur place, à emporter et livraison à domicile | Claye-Souilly | 25 octobre 2026 ↗ |
| 650 000 € | Un fonds de commerce de Restauration | Paris | 25 octobre 2026 ↗ |
| 185 000 € | La restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison, la vente de boissons chaudes ou froides conformément à la législation en vigueur. La fourniture au | Paris | 25 octobre 2026 ↗ |
| 80 000 € | RESTAURATION SUR PLACE ET A EMPORTER SANS ALCOOL | Paris | 25 octobre 2026 ↗ |
| 110 000 € | activité liée à la restauration (restaurant, brasserie, grill, pizzeria, fabrication de crêpes). débit de boissons. organisation de toutes animations, réceptions et manifestations, directement ou par | Tignes | 25 octobre 2026 ↗ |
| 150 000 € | restauration traditionnelle | Chenôve | 25 octobre 2026 ↗ |
| 170 000 € | Restauration sur place et à emporter. | Paris | 23 octobre 2026 ↗ |
| 40 000 € | Restauration, Sandwicherie (sans vente d'alcool). | Paris | 23 octobre 2026 ↗ |
| 15 000 € | Restauration traditionnelle, traiteur, vente de boissons chaudes et froides non alcoolisées sur place et à emporter. | Colomiers | 23 octobre 2026 ↗ |
| 50 000 € | vente au détail de produits alimentaires et de produits cosmétiques et de senteurs pour la maison et restauration sur place ou à emporter | Cavaillon | 22 octobre 2026 ↗ |
| 15 000 € | restauration traditionnelle avec service à table, cuisine du monde et méditerranéenne, consommation sur place. | Saint-Raphaël | 22 octobre 2026 ↗ |
| 230 000 € | restauration sur place et traiteur. | Provins | 22 octobre 2026 ↗ |
| 115 000 € | La Société a pour objet, directement ou indirectement, en France et à l'étranger : L'exploitation de tout établissement de restauration, incluant la préparation, la commercialisation et la vente de pl | Paris | 22 octobre 2026 ↗ |
| 125 000 € | Restauration indienne traditionnelle. | Paris | 22 octobre 2026 ↗ |
| 315 000 € | restaurant, bar, licence iv. | Les Belleville | 22 octobre 2026 ↗ |
| 100 000 € | traiteur, fabrication de plats cuisinés à emporter, restaurant | Val-Cenis | 22 octobre 2026 ↗ |
| 495 000 € | restauration avec licence iv, organisation de soirées, événements à thèmes, activités de divertissements | Huningue | 22 octobre 2026 ↗ |
| 220 000 € | restauration traditionnelle sans vente de boisson alcoolisée | Romorantin-Lanthenay | 22 octobre 2026 ↗ |
| 53 000 € | création, développement et gestion de marques virtuelles de restauration exploitées par un réseau des restaurants partenaires, apporteur d'affaires, accompagnement à l'installation et au développement | Rennes | 22 octobre 2026 ↗ |
| 30 000 € | en france et dans tous pays les activités de restaurant, brasserie, pizzeria, café, bar, débit de boissons, salon de thé, de glacier, presse, journaux. toute activité de vente de produits du terroir, | Monfort | 22 octobre 2026 ↗ |
| 24 000 € | un fonds de commerce de restauration sur place et/ou à emporter, traiteur, pizza, sandwicherie, et toutes activités s'y rattachant | Évreux | 22 octobre 2026 ↗ |
| 240 000 € | restauration viande maturée et charcuterie maison et plat à emporter | Aix-en-Provence | 22 octobre 2026 ↗ |
| 200 000 € | restaurant (à consommer sur place, à emporter ou livrer à domicile), bar, glacier, crêperie (à consommer sur place, à emporter ou livrer à domicile) | Ruoms | 22 octobre 2026 ↗ |
| 50 000 € | restauration traditionnelle sur place ou à emporter ainsi que l'activité de bar. | Montreuil | 22 octobre 2026 ↗ |
Chaque date renvoie à l’annonce officielle publiée par le greffe au BODACC. Marque : méthode et limites. Les 30 cessions les plus récentes sont listées ; les statistiques portent sur les 7 620.
Questions fréquentes
Combien coûte un fonds de restaurant ?
Le prix médian de cession d’un fonds de restaurant en France s’établit à 120 000 €, sur 7 620 cessions publiées au BODACC ces vingt-quatre derniers mois. La moitié se sont conclues entre 60 000 € et 230 000 €, et neuf sur dix entre 30 000 € et 415 000 €. L’écart tient surtout à la taille de la commune et à l’emplacement.
Pourquoi les prix varient-ils autant d’un fonds à l’autre ?
Parce que le prix d’un fonds suit sa rentabilité et son emplacement, que le BODACC ne publie pas. Deux restaurants d’une même ville peuvent se céder du simple au quintuple selon le chiffre d’affaires, le bail, l’état du matériel et l’urgence du cédant. C’est pourquoi ce site publie la distribution entière et non un chiffre unique.
Ce prix comprend-il les murs ?
Non. Le prix publié au BODACC porte sur le fonds — clientèle, enseigne, droit au bail, matériel. Quand le cédant est aussi propriétaire des murs, ceux-ci font l’objet d’une vente immobilière distincte, qui n’apparaît pas dans ces annonces.
D’où viennent ces chiffres ?
Du Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, publié par la DILA : toute cession de fonds de commerce y est annoncée par le greffe du tribunal de commerce, avec le prix stipulé. Données arrêtées au 25 octobre 2026.
Les autres activités
- Pharmacie→
- Tabac-presse→
- Boulangerie-pâtisserie→
- Boucherie-charcuterie→
- Salon de coiffure→
- Institut de beauté→
- Opticien→
- Garage automobile→
- Auto-école→
- Fleuriste→
- Pressing et laverie→
- Hôtel→
- Bar et café→
- Restauration rapide→
- Épicerie et alimentation→
- Salle de sport→
- Agence immobilière→
- Bâtiment→
- Transport et taxi→
- Prêt-à-porter→
Ce que ce relevé ne dit pas
Ces cinq réserves sont les limites mesurées du jeu de données. Elles accompagnent le relevé gratuit comme le document payé — un relevé de prix qui ne les porte pas ne tient pas trois minutes en rendez-vous bancaire.
Ce que ce prix recouvre — et ce qu'il ne recouvre pas
Le prix publié au BODACC est celui du FONDS : clientèle, enseigne, droit au bail, matériel. Il n'inclut ni les murs, ni le stock (le plus souvent repris séparément, à l'inventaire), ni la trésorerie de la société. Une cession de parts sociales, qui emporte aussi le passif, ne s'y compare pas directement.
Aucune donnée d'exploitation
Le BODACC ne publie ni chiffre d'affaires, ni excédent brut d'exploitation, ni loyer, ni surface, ni durée de bail restante. Ce relevé décrit donc des PRIX CONSTATÉS sur des fonds de même activité et de même secteur — il ne remplace pas une évaluation tenant compte des comptes du fonds concerné.
Le rapprochement d'activité est textuel
Le BODACC ne porte aucun code NAF : l'activité n'existe que dans la prose rédigée par le greffe (« bar, brasserie, restauration rapide »). Le classement par famille repose donc sur des mots-clés, et il est approximatif par construction. Chaque comparable est publié avec le texte exact de l'annonce, pour que ce rapprochement puisse être vérifié ligne à ligne.
Toutes les cessions ne portent pas de prix
Environ 72 % des annonces de cession publient un prix exploitable ; les autres restent muettes. Les montants aberrants (cessions symboliques, opérations de restructuration à plusieurs dizaines de millions) sont écartés hors de la fourchette 3 000 € – 5 000 000 €.
Une médiane n'est pas une valeur
La moitié des fonds comparables s'est vendue au-dessus, l'autre en dessous. L'emplacement exact, l'état du matériel, la rentabilité et l'urgence du cédant expliquent l'essentiel de l'écart entre le premier et le dernier quartile.