Prix de cession d’un fonds de boucherie-charcuterie en Savoie
La moitié des cessions entre 62 500 € et 205 000 € · 11 cessions sur vingt-quatre mois
Un fonds de boucherie-charcuterie se cède en Savoie moins cher qu’ailleurs en France : 95 000 € contre 110 000 € de médiane nationale, soit -14 %. Voir le prix dans une commune précise →
Le moins cher
24 130 €
Premier quartile
62 500 €
Médiane
95 000 €
Dernier quartile
205 000 €
Le plus cher
260 000 €
Les 11 dernières cessions publiées en Savoie
L’activité est reproduite telle que le greffe l’a rédigée : c’est ce qui permet de vérifier le rapprochement ligne à ligne.
| Prix | Activité déclarée au greffe | Commune | Publiée le |
|---|---|---|---|
| 90 000 € | boucherie - charcuterie. boucherie - charcuterie vente ambulante. traiteur en vente sur place ou ambulante. location de matériel | Lépin-le-Lac | 11 octobre 2026 ↗ |
| 240 000 € | boucherie, charcuterie. | Les Allues | 12 décembre 2025 ↗ |
| 240 000 € | exploitation d'une boucherie, charcuterie, traiteur. la vente de produits alimentaires et toutes activités connexes ou complémentaires. | Chambéry | 26 septembre 2025 ↗ |
| 32 000 € | boucherie. rôtisserie. la vente de produits alimentaires, frais, surgelés ou conserves, vins, boissons non alcoolisées, produits d'épicerie fine, et toutes denrées ou produits en rapport avec l'alimen | Aix-les-Bains | 31 août 2025 ↗ |
| 170 000 € | boucherie-charcuterie, vente de produits régionaux, traiteur, vente de produits alimentaires, vente de plats préparés à emporter, fabrication de plats préparés à emporter, vente de produits alimentair | Saint-Jean-de-Maurienne | 15 juillet 2025 ↗ |
| 95 000 € | boucherie charcuterie. | Aix-les-Bains | 6 juillet 2025 ↗ |
| 150 000 € | négoce de gros et détails en boucherie, charcuterie, volaille, vente de produits fabriqués et toutes prestations de services liés à ces activités. | Yenne | 18 mars 2025 ↗ |
| 24 130 € | toutes activités liées à la vente de produits régionaux, charcuterie, fromage, vin, confiserie (activité sédentaire et ambulante), vins et spiritueux, la vente de cadeaux, objets de décoration pour l' | Cognin | 16 février 2025 ↗ |
| 75 000 € | fabrication et vente de charcuterie, traiteur, fabrication et vente de tous plats cuisinés, boucherie. | Entrelacs | 22 novembre 2024 ↗ |
| 260 000 € | traiteur, charcuterie, vente de viandes au détail, fromagerie et produits régionaux. | La Plagne Tarentaise | 20 novembre 2024 ↗ |
| 50 000 € | traiteur, boucherie, charcuterie et toutes activités s'y rapportant : préparation et vente de plats prêts à emporter, vente de produits régionaux, épicerie fine, vente de vin. | Peisey-Nancroix | 11 octobre 2024 ↗ |
Chaque date renvoie à l’annonce officielle publiée par le greffe au BODACC. Marque : méthode et limites.
Questions fréquentes
Combien coûte un fonds de boucherie-charcuterie en Savoie ?
Le prix médian de cession s’établit à 95 000 €, sur 11 cessions publiées au BODACC ces vingt-quatre derniers mois. La moitié se sont conclues entre 62 500 € et 205 000 €, contre 110 000 € de médiane nationale pour la même activité.
Où trouver les annonces de cession en Savoie ?
Chaque cession listée sur cette page renvoie à l’annonce officielle publiée au BODACC par le greffe du tribunal de commerce. Ce sont des ventes DÉJÀ conclues, pas des fonds à vendre : elles servent à situer un prix, pas à trouver une affaire.
Ces prix incluent-ils les murs ?
Non. Le prix publié porte sur le fonds — clientèle, enseigne, droit au bail, matériel — et jamais sur les murs, qui font l’objet d’une vente immobilière distincte quand le cédant en est propriétaire.
Les autres activités en Savoie
- Restaurant137 500 € · 144
- Bar et café173 000 € · 101
- Restauration rapide100 000 € · 62
- Épicerie et alimentation190 000 € · 49
- Hôtel272 500 € · 48
- Boulangerie-pâtisserie140 000 € · 43
- Prêt-à-porter185 000 € · 39
- Salon de coiffure53 750 € · 20
- Garage automobile120 000 € · 19
- Bâtiment120 000 € · 19
- Tabac-presse270 000 € · 17
- Pressing et laverie105 000 € · 12
- Pharmacie987 500 € · 10
- Institut de beauté47 500 € · 8
Boucherie-charcuterie dans d’autres départements
Données arrêtées au 25 octobre 2026.
Ce que ce relevé ne dit pas
Ces cinq réserves sont les limites mesurées du jeu de données. Elles accompagnent le relevé gratuit comme le document payé — un relevé de prix qui ne les porte pas ne tient pas trois minutes en rendez-vous bancaire.
Ce que ce prix recouvre — et ce qu'il ne recouvre pas
Le prix publié au BODACC est celui du FONDS : clientèle, enseigne, droit au bail, matériel. Il n'inclut ni les murs, ni le stock (le plus souvent repris séparément, à l'inventaire), ni la trésorerie de la société. Une cession de parts sociales, qui emporte aussi le passif, ne s'y compare pas directement.
Aucune donnée d'exploitation
Le BODACC ne publie ni chiffre d'affaires, ni excédent brut d'exploitation, ni loyer, ni surface, ni durée de bail restante. Ce relevé décrit donc des PRIX CONSTATÉS sur des fonds de même activité et de même secteur — il ne remplace pas une évaluation tenant compte des comptes du fonds concerné.
Le rapprochement d'activité est textuel
Le BODACC ne porte aucun code NAF : l'activité n'existe que dans la prose rédigée par le greffe (« bar, brasserie, restauration rapide »). Le classement par famille repose donc sur des mots-clés, et il est approximatif par construction. Chaque comparable est publié avec le texte exact de l'annonce, pour que ce rapprochement puisse être vérifié ligne à ligne.
Toutes les cessions ne portent pas de prix
Environ 72 % des annonces de cession publient un prix exploitable ; les autres restent muettes. Les montants aberrants (cessions symboliques, opérations de restructuration à plusieurs dizaines de millions) sont écartés hors de la fourchette 3 000 € – 5 000 000 €.
Une médiane n'est pas une valeur
La moitié des fonds comparables s'est vendue au-dessus, l'autre en dessous. L'emplacement exact, l'état du matériel, la rentabilité et l'urgence du cédant expliquent l'essentiel de l'écart entre le premier et le dernier quartile.